「ご 挨 拶」
みなさん、こんにちは！「BIWANO52 Coffee Factory（ビワノコーヒー）」と申します。2019年5月、開店しました！今後もよろしくお願いいたします。
コーヒーの香り（香気成分）は、人々の気持ちを幸せにしてくれると共に、奥深い味わいは現代の忙しい社会を一瞬忘れさせてくれる貴重な存在です。私たちは、このコーヒーの良さ「コーヒー文化」をみなさまにお伝えするため、一から勉強し今でも日々試行錯誤を繰り返しながら継続しています。
当店は2020年11月より、青森県では唯一「東日本コーヒー商工組合（全日本コーヒー商工組合連合会）」に加盟し、中央から最新の焙煎技術、コーヒー技術、コーヒー豆の情報、その他コーヒーに関わるさまざまな情報を入手することが可能となりました。これらの情報は、「コーヒー文化」として日々皆様にお伝えしていく所存です。
ホームページ（組合員紹介） ： https://ajcra.org/members/higashi-nihon-union
2021年は、当店にて「JCQAコーヒーインストラクター検定３級」講習会を実施する様、進めているところです。正式な検定を県内で行うのは、初めての試みとなりますが、皆さまに正しいコーヒーの知識をお伝えしたく取り進めています。
以上、私たちのコンセプトを含めご紹介いたしました。これからも宜しくお願いいたします。
『コーヒー文化をこの地「BIWANO」から、野辺地へ！青森へ！そして世界へ！』
「BIWANO52 Coffee Factory（ビワノコーヒー）」
代 表 ： 松 山 美紀代