インフォメーション
2019-11-23 20:08:00
本日（11/23）のコーヒーミーティングへ多数参加頂き、誠にありがとうございました。大盛況で終了することができました。参加の皆さまより、多数の質問を受け私もノックダウン寸前でしたが、何とか最終ラウンドまで持ち越すことができました。これからも、定期的に開催しますのでご参加いただければと思います。
【本日の注目点】
ハンドドリップ時の蒸らしについて
よく、蒸らしはドリップの基本だ！とか、コーヒーを淹れる前のウォーミングアップ/準備運動だ！とか言われますが「具体的に、なぜ、蒸らすのか？蒸らしを行うことでコーヒーの粉の中はどのような状態になっているのか」分からい人が多いと思います。今回は、この点の問題解決を行いました。