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2020-05-28 20:59:00
本日（5/28）、焙煎しました！イエローナンセとは、通常コーヒーチェリー（実）は赤く熟しますが、この種は黄色で熟くすカツーラ種とカツアイ種です。精選方法はパルプドナチュラル（ブラックハニー）でありワインのような香り、ぞくに言う「ワイニー」と呼ばれる味わいです。（精選方法の詳しいことはブログを見てね）コーヒーの味は、酸味とコク、甘み、旨味、と5拍子も6拍子もそろったバランスの良い味であり、お口の中ではまるでカーニバルがはじまったかのように色々な味わいを感じることができます！特におすすめの一品「￥1,000/100ｇ」です！