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2021-10-11 20:23:00
ブラジル「ソンブラ」焙煎しました！ソンブラとは、影干しのコーヒーです。通常、コーヒーチェリーは収穫後に天日干ししますが、このコーヒーは日陰で乾燥させます。それにより、手間はかかりますが味が凝縮するといわれます。ちなみに、ソンブラとはブラジル語で傘のことです。ブラジルコーヒーファンのみなさん、是非、ご賞味下さい！
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