インフォメーション
本日（11/23）のコーヒーミーティングへ多数参加頂き、誠にありがとうございました。大盛況で終了することができました。参加の皆さまより、多数の質問を受け私もノックダウン寸前でしたが、何とか最終ラウンドまで持ち越すことができました。これからも、定期的に開催しますのでご参加いただければと思います。
【本日の注目点】
ハンドドリップ時の蒸らしについて
よく、蒸らしはドリップの基本だ！とか、コーヒーを淹れる前のウォーミングアップ/準備運動だ！とか言われますが「具体的に、なぜ、蒸らすのか？蒸らしを行うことでコーヒーの粉の中はどのような状態になっているのか」分からい人が多いと思います。今回は、この点の問題解決を行いました。
11/23（土）コーヒーミーティングを開催いたしますが、キャンセルが出ましたので若干空きがでました。ご興味がある方は是非、お問い合わせください。
本日（11/9）、クリスマスブレンドを焙煎しました。いよいよ、発売開始します。程よい酸味と甘みが特徴です。クリスマスケーキやシュートレンに良くあいます！是非、お試しください！100g
￥390です！
今週、11/9（土）いよいよ、クリスマスブレンド（販売用）を焙煎します。今まで、試行錯誤を繰り返しようやくたどり着きました。フルーティーな味わいで、クリスマスケーキやシュトレインに良く合うブレンドです。是非、ご賞味下さい。
コーヒーミーティングを以下の通り開催いたします。コーヒーの知識や情報、普段わからない事、疑問に思うこと等解決いたします。わいわいがやがや楽しい雰囲気で進めたいと思います。事前予約と致しますのでのでホームページ又は電話、お店ご来店時に予約願います。もちろん、無料です。
１．日時 ： 11月23日（土）1回目 13：30開始、2回目 15：30開始
２．人数 ：各時間７名とします。
３．理念 ： 本ミーティングは私どもの理念である「コーヒー文化を広めたい」を目的として開催致します。コーヒーに興味のある方は、是非お友達をお誘いの上ご参加下さい。