インフォメーション
2021-08-28 15:59:00
ブラジル「フクダ・トミオ」焙煎しました！この豆の特徴-ブラジルの品種はブルボンが主流となりますが、この豆はムンドノーボとなります。通常、実が完熟すると摘み取って乾かしますが、木に実がついた状態で乾かします。味は芳醇な酸味と「甘さ」是非、お試し下さい！
2021-08-21 16:33:00
コーヒー教室、焙煎教室、受付中です。特に、JCQAコーヒーインストラクター３級講習会は大変好評をいただいています。焙煎教室もすでに多数の方が受講され、コーヒー焙煎の技術を習得されています！ハンドドリップ教室では、基礎を大事に教えそこからいろいろなドリッパーの特性等教え、とても良い勉強になると好評です！
みなさんも、お友達と一緒に受講頂いてはいかがですか！
2021-08-21 16:30:00
東ティモールから、美味しいコーヒーが届きました！ティモールといえば、コーヒー豆の原種でもある品種です。シティーローストより少々深煎り（フルシティーまではいきません）に焙煎しています。この「コク」を是非お試し下さい！
2021-08-12 17:41:00
本日の焙煎報告です！新たに3種、焙煎しました。
１．インドネシア「トラジャ・ランテカルア農園」
スラウェシ島「トラジャ」！今年も仕入れました！トラジャ独特のコク！とても美味しいコーヒーです！
２．コスタリカ「ハニー」
ハニープロセスにて精選されたコーヒーは「はちみつ」の様な甘さを持つと言われています！コスタリカ（中米）の酸味を合わせ持つコーヒーです！
３．ブラジル「キャラメラード」
キャラメルを思わせる甘みを持つコーヒーです！本日、焙煎窯から上げた時にものすごく甘い香りがしました！私もとても楽しみなコーヒーです！
8/13（金）、8/14（土）はお休みです！8/15（日）より、通常営業となり皆様をお待ちしております！