BIWANO 52 Coffee Factory
ビワノコーヒー：自家焙煎

レギュラーコーヒーギフト（100ｇ×3）及びドリップパックギフト販売中です。詳しくは、ホームページ内「コーヒーギフト」をご確認願います！

コスタリカ、セントタラスSHB（ガンボア農園）入荷：焙煎しました。豊潤な酸味とコクをお楽しみください！

１２月１日（日）より、営業時間を30分スライド致します。

・10：30 ～ 17：30

17：30以降に、ご来店を希望される方は、事前にご連絡下さい！対応致します。

本日（11/23）のコーヒーミーティングへ多数参加頂き、誠にありがとうございました。大盛況で終了することができました。参加の皆さまより、多数の質問を受け私もノックダウン寸前でしたが、何とか最終ラウンドまで持ち越すことができました。これからも、定期的に開催しますのでご参加いただければと思います。

【本日の注目点】

　ハンドドリップ時の蒸らしについて

　　よく、蒸らしはドリップの基本だ！とか、コーヒーを淹れる前のウォーミングアップ/準備運動だ！とか言われますが「具体的に、なぜ、蒸らすのか？蒸らしを行うことでコーヒーの粉の中はどのような状態になっているのか」分からい人が多いと思います。今回は、この点の問題解決を行いました。

11/23（土）コーヒーミーティングを開催いたしますが、キャンセルが出ましたので若干空きがでました。ご興味がある方は是非、お問い合わせください。