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インフォメーション

2020-11-29 11:50:00

コーヒー豆の大きさと硬さの関係について、ブログに掲載しました!みなさん、ご確認願います!


2020-11-28 16:43:00

本日、エチオピア/イルガチェフG1・アレキサンダーケシャを焙煎しました!イルガチェフのフルーティーな風味たっぷりに加え、後から来る「レモンをまるかじりしたような酸味!」凄いです。コーヒーの酸味がお好きな方、是非一度味わって下さい!¥1,100/100gです!

 

大好評につき「トラジャ/ランテカウラ」も追加焙煎しました!


2020-11-25 20:28:00

インドネシアのコーヒーの産地は、スマトラ島/ジャワ島/バリ島が有名ですが、「トラジャコーヒー」の産地はスラウェシ島です。キーコーヒーで有名なトワルコトラジャの産地です。奥深い産地で収穫されるコーヒーの実は、独特のコクをもたらし後から追いかけてくる酸味が特徴です。今回、ようやく「トラジャ・ランテカルア」を入荷し本日、シティーロースト(中煎り)にて焙煎しました。インドネシアらしくとても素晴らしい「コク」です。マンデリンのコクとは一味違う「コク」をお試しください!価格も破格の「¥800/100g」です!

 

マル秘情報!

エチオピア・モカ「フレンチロースト」ですが、限定にて「イルガチェフG2」を使用しています!(コーヒー豆のランクとしては2段階以上アップ!)価格は据え置き特価「¥390/100g」です!深煎りコーヒーがお好きの方、必見です!


2020-11-23 06:33:00

昨日、クリスマスブレンド売り切れにつきまして、追加焙煎いたしました!フルーティーであり、スッキリ飲みやすいブレンドです。クリスマスケーキやシュトーレンのお供にどうぞ!


2020-11-21 09:27:00
コーヒーフィルター情報!

先日、(株)三洋産業担当者の方が来店され、最新のコーヒーフィルター情報を頂きました!次の三種類のフィルターです。今後、当店でも仕入れを検討します。

1.コーヒー豆焙煎度「浅煎り」専用フィルター

2.コーヒー豆焙煎度「中煎り」専用フィルター

3.コーヒー豆焙煎度「深煎り」専用フィルター

「浅煎り用」フィルターは味を条件良くつたえる為、従来よりとても薄く制作されています。

写真はいずれも100枚入りですが、ご覧の通り厚さが全然違います。

各焙煎度に合わせ、程よい加工を行っています!

※ 左から、浅煎り、中煎り、深煎り 

DSC_0343[422].JPG

 

 

 

 


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