BIWANO 52 Coffee Factory
ビワノコーヒー：自家焙煎

エルサルバドルSHG「ブラックハニー」焙煎しました！ブラックハニーは、コーヒーチェリーから生豆を取出す段階で、果肉を多くのこしたまま乾燥させます。そうすることで、豆に果肉の甘みを閉じ込めることができます。是非、お試し下さい！

ブログにハニーについて、少々解説しましたのでご確認下さい！

本日、「バレンタインブレンド」焙煎しました！中深煎り（フルシティーロースト）にて仕上げています。ほろ苦くコクが効いたコーヒーとなっています。

チョコレートやチョコレートケーキなどに良く合います！

ビワノコーヒー通信です！

「コーヒーの木の実！」だいぶ色づいています！収穫まであと一歩！

みなさんから、よくお問い合わせいただいた「ヤマゼン/ドリップポット」入荷しました！

とても使いやすく、温度設定もできる優れものです。是非、ご利用を！

当店の焙煎機は、二台共に「フジローヤル」を使用しております。

今回、フジローヤル様のブログに掲載頂きましたので、みなさんご確認下さい！

特集：2021年 ロースター設置レポート（第3回） ++ フジローヤル コーヒーミル・焙煎機 株式会社富士珈機 (fuji-royal.jp)

本日は、「ビワノスイーツ」をご紹介いたします！

コーヒー専門店ですが、コーヒーに合う手作りスイーツもとても人気があります！

今回は「チョコマーブルコーヒーケーキ」と「オリジナル・クグロフ」です！

お土産用に包装してみました！　どうぞ、ご利用下さい！